Описание анализа:

Антитела IgE к аллергенам соевых бобов – анализ крови, назначаемый для диагностики аллергии на сою.

Соевые бобы – это ценный продукт питания, богатый витаминами, жирами и микроэлементами, а по содержанию белка они являются рекордсменами растительного мира. Уникальный, как для растения, белковый состав позволяет производить из сои продукты, аналогичные по вкусу и питательной ценности мясу, рыбе и сыру.

Если употребление молока и мяса невозможно по религиозным, медицинским, этическим (вегетарианство) или финансовым причинам, то соя становится доступным и полноценным заменителем этих продуктов. В виде муки сою добавляют в состав колбас, сосисок, мясных полуфабрикатов и фарша. При прессовании обезжиренной соевой муки до состояния волокнистой массы получают «соевое мясо», близкое по питательности и вкусу к обычному.

Из соевых бобов производят «молоко» и продукты его створаживания – сыр тофу, йогурты и молочные коктейли. Отсутствие холестерина и избытка жиров, снискало соевым продуктам репутацию здоровых и диетических.

Соевое молоко считали безопасной альтернативой для детей с аллергией на коровье молоко, пока не оказалось, что у 15% детей с гиперчувствительностью к казеину коровьего молока, есть аллергия и на соевое. Это открытие дало старт исследованиям по изучению аллергенности сои, в ходе которых обнаружено больше двух десятков белков-аллергенов этого растения.

Аллергия на сою может быть пищевой или ингаляционной, при которой аллерген проникает в организм через дыхательные пути. Такая разновидность встречается очень редко и развивается у людей, регулярно вдыхающих частички соевой муки. Подавляющее большинство аллергических инцидентов связаны с употреблением соевых бобов в пищу.

Людям с пищевой аллергией на сою нужно быть очень внимательными при выборе продуктов питания – её компоненты могут оказаться не только в заменителях мяса, но и в десертах, молочнокислой и хлебопекарной продукции, масле, хлопьях, соусах, и пр.

Показания к назначению

Анализ назначает аллерголог при симптомах пищевой аллергии после употребления сои. Её проявления бывают очень разными:

• пищеварительная система может отреагировать болями в животе, диареей, тошнотой, рвотой или ощущением вздутия и тяжести;

• на коже может появиться сыпь, припухлость, крапивница, ощущение зуда;

• типичные симптомы аллергии – заложенность носа, чихание, слезоточивость и покраснение глаз, одышка;

• редки, но не исключены случаи ангионевротического отека или анафилактического шока (самое тяжелое и опасное проявление аллергической реакции).

Кроме аллерголога анализ может назначить гастроэнтеролог или дерматолог – часто пациенты с дерматологическими или пищеварительными проявлениями аллергии обращаются именно к этим врачам.

Значение результатов

Уровень антител IgE к аллергенам соевых бобов может быть:

• клинически несущественным – ≤ 0,35 IU/ml;

• очень низким - 0,36 - 0,50 IU/ml;

• низким - 0,51 - 1,0 IU/ml;

• средним - 1,1 - 5,0 IU/ml;

• высоким - 5,1 - 25,0 IU/ml;

• очень высоким - 25,1 - 75,0 IU/ml;

• исключительно высоким - > 75 IU/ml.

С уверенностью говорить об отсутствии аллергии на сою можно только при клинически незначительном уровне антител. Более высокие концентрации антител говорят о наличии гиперчувствительности к семенам этого растения. При этом пациентов с низким или очень низким уровнем IgE к аллергенам соевых бобов редко беспокоят выраженные симптомы аллергии.

Подготовка к обследованию: не нужна.

Материал для исследования: кровь.

Метод исследования: ИФА.

Срок проведения: 2 рабочих дня.